高品質な料理
リモニーでは、セントラルキッチンにて最終加工前まで仕込んだ高品質な料理を提供しています。調理するのは、旅館やホテル、和食割烹などで腕を磨いた料理人たち。「料理人だからこそできるクオリティー」を、そのまま、皆様にお届けいたします。
日本中の温泉地の厨房に、
革新を。
リモニーは、
“旅館のセントラルキッチン”として
高品質な日本料理を提供する
「会席料理仕出しサービス」です。
私たちが提供する料理は、
「地域」と「食」の調和を基に
考えられています。
旅館や和食割烹などで腕を磨いた料理人で
構成されるセントラルキッチンから、
地域食文化を大切にした
今ここでしか味わうことのできない
旬の会席料理をお届けいたします。
こんなことで困っていませんか？
すべて、
REMONYで解決できます。
- 料理人不足により、
クオリティの高い料理提供ができていない - 長時間労働へつながる仕込みの時間を
軽減したい - 地域の特産物や季節を感じる
メニュー構成にしたい - 原価をしっかりと把握したい
REMONYの5つの強み5 strengths
豊富なメニュー展開
前菜、焼き物、揚げ物、朝食等、旅館で提供される料理のすべてをご用意しております。メニュー内容も豊富にありますので、連泊のお客様にもお喜びいただけます。旅館オリジナルのメニューを組み立てることももちろん可能ですので、お気軽にご相談ください。
1食単位の料金体制
繁忙期と閑散期の落差の激しい旅館経営のために、リモニーでは「1食単位からの料金体制」とさせていただいております。仕込みの時間のかかる前菜のみの一部提供型や、夕食から朝食まですべて組み立てる完全提供型まで、お客様にあったサービスを提供いたします。
地域食文化を活かした会席料理
リモニーが提供する料理は、「地域」と「食」の調和を基に考えられています。季節とともに移りゆくその土地土地の旬の食材を吟味して調理し、それに合わせてセレクトされた器でいただく。「もっとも美味しい瞬間」をみなさまと共有するため、今ここでしか味わうことのできない旬の会席料理をお届けいたします。
安全な品質管理
生産拠点のセントラルキッチンでは、安全性および生産体制を徹底し、美味しく安全な商品を調理しています。
- HACCPを
イメージした導線 - 手洗いや制服等の
除菌の徹底 - 賞味期限等の
一覧表示 - アレルギー等
一覧表示 - スタッフの検温
- 調理マニュアルの
充実化
導入事例Customer's voice
導入までの流れFlow
ご利用相談受付
受付フォームかお電話からお問い合わせください。
ヒアリング・
お見積もりお電話にて状況をお伺いしながら、ご提案します。
ご試食会開催・
無料サンプル送付こだわりの味をお確かめください。試食会の開催も承ります。
導入に向けた
打ち合わせ・
ご契約プラン決定を経てご契約。
ご利用スタート
ご契約から最短1週間で冷蔵庫を設置して利用スタート！
よくあるご質問Q&A
- 全国対応できますか？
日本全国に対応しております!（離島エリア除く） 大分県エリアは、専用スタッフがお届けおよび管理を代行し、その他のエリアはクール便でお届けします。